Rəngsiz qiymə yemək təhlükəsizdirmi?

Mündəricat:

Rəngsiz qiymə yemək təhlükəsizdirmi?
Rəngsiz qiymə yemək təhlükəsizdirmi?

Video: Rəngsiz qiymə yemək təhlükəsizdirmi?

Video: Rəngsiz qiymə yemək təhlükəsizdirmi?
Video: Bu yeməyi sufrəyə qoymagımla bitməsi bir oldu⚜️cox dadlı yemək 2024, Mart
Anonim

Qiymanın rənginin dəyişməsi ətin köhnə və ya bayat olması demək deyil. Kıyılmış ət düzgün soyuducuda saxlandıqca və qablaşdırmada göstərilən son istifadə tarixinə qədər istehlak olunduqca yemək üçün təhlükəsiz olaraq qalır. … Korlanmış ətin açıq-aşkar “turş” və ya “xoş” qoxusu olacaq və toxunuşda yapışqanlıq hissi yaranacaq.

Qiymətin nə vaxt bitdiyini necə bilirsiniz?

Çay qiyməsi xarici açıq qırmızı, içi qəhvəyi olmalıdır. Səthi tamamilə qəhvəyi və ya boz rəngə çevrilibsə və ya kif artıbsa, o, pisləşib və atılmalıdır.

Niyə mənim qiyməmin bir hissəsi Qəhvəyi olur?

Kıyılmış ətin rəngi iki növ miyoqlobindən gəlir. … Bir neçə saat və ya gündən sonra oksimiyoqlobin qəhvəyi-boz rəngə malik metmioqlobinə çevrilə bilər. Kıyma zamanı ət hava ilə təmasda olduqda, parlaq qırmızı oksimioqlobin əmələ gəlir.

Niyə qiymə qəhvəyi soyuducuda olur?

Kıyılmış mal ətinin səthində gördüyünüz parlaq qırmızı rəng ətin piqmentləri ilə qarşılıqlı əlaqədə olan oksigendən qaynaqlanır. Qiymənin daxili hissəsi bəzən bozumtul qəhvəyi rəngə çevrilə bilər, əgər səthə oksigen çatmazsa.

Qəhvəyi qiymə nə kimi görünür?

Bəzən açıq çəhrayı və ya demək olar ki, ağ görünə bilən qiymə toyuq və donuz əti solğun görünə bilər. Qiymədə daha boz, qırmızı və ya qəhvəyi görünə bilən ləkələrin olması adi haldır.

Tövsiyə: